So packen Sie eine Kühlbox ein, damit Sie nicht mit matschigen, verdorbenen Lebensmitteln enden

Veröffentlicht am 23. Juni 2023

Rose Maura Lorre

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Die Campingsaison ist da und für viele Outdoor-Enthusiasten bedeutet das, so viel Essen wie möglich in eine Kühlbox zu packen und auf das Beste zu hoffen.

Das Einpacken einer Camping-Kühlbox ist etwas, was die meisten Leute vielleicht ein- oder zweimal im Jahr tun, daher sind sie darin nicht besonders geübt – und allzu oft haben Camper dadurch matschige oder sogar verdorbene Lebensmittel (oder einfach so) vor sich schlecht, nicht genug Futter für alle).

Ganz gleich, ob Sie sich auf eine Woche im Wald oder nur auf eine Grillparty im Park vorbereiten, unten finden Sie einen von Experten zusammengestellten, leicht verständlichen Kühlverpackungsplan, der den Prozess rationalisiert und Ihre Lebensmittel sicher hält.

In unserem Leitfaden zu den besten Kühlern empfehlen wir einige Hartschalenmodelle mit einem Fassungsvermögen im Bereich von 65 bis 70 Quart – wie den Coleman 70-Quart Xtreme 5 oder den RTIC 65 QT – die eine ideale Größe haben Platz für ausreichend kalte und gefrorene Lebensmittel für die meisten Reisen.

Dieser Kühler ist besser isoliert und kostengünstiger als die Konkurrenz. Er hält das Eis eine Woche lang gefroren und ist dank der gut gestalteten Ablassöffnung leicht zu reinigen.

Dieser rotationsgeformte Kühler ist nahezu unzerstörbar. Es verfügt über zwei Entwässerungsöffnungen und austauschbare Teile und hielt unser Eis 10 Tage lang gefroren.

Carolyn Shearlock, die Bootssport-Enthusiastin hinter dem Blog The Boat Galley, die mit uns für unseren Kühlbox-Guide gesprochen hat, sagt, dass sie mit Kühlboxen dieser Größe viele Kilometer zurückgelegt hat. „Das ist großartig für die meisten von uns, die ein langes Wochenende oder eine ganze Woche lang ausgehen“, sagt sie. „Ich habe auch genug Essen für zwei Personen für 10 bis 14 Tage gemacht.“

Um Ihrer Kühlbox einen Vorsprung zu verschaffen, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank stehen (falls er hineinpasst) oder füllen Sie sie mit ein paar Beuteln Eiswürfeln auf, was laut Shearlock das Innere der Kühlbox schneller auf eine niedrigere Temperatur abkühlen kann Eis blockieren. Am nächsten Tag wird das gesamte Eis geschmolzen sein; Lassen Sie es unbedingt abtropfen, bevor Sie mit dem Verpacken Ihrer Lebensmittel beginnen.

Sie sollten auch alles, was Sie einpacken möchten, vorkühlen, damit es so kalt wie möglich ist, ohne etwas zu ruinieren, sagt Mary Odell, Programm- und Sicherheitsdirektorin an der Chesapeake Bay Outward Bound School. (Es ist nicht nötig, Lebensmittel, die Sie normalerweise in Ihrem Kühlschrank aufbewahren, vollständig einzufrieren.)

Öffnen Sie Ihre Kühlbox so wenig wie möglich – sowohl beim Packen als auch während der Reise –, damit die Kühlbox länger kühl bleibt. Damit jeder die Artikel, die er benötigt, schnell identifizieren kann, empfiehlt Odell, alle Ihre Lebensmittel aus der Originalverpackung in etwas Leichtes und Verschließbares umzufüllen, bevor Sie sie in die Kühlbox legen. Ihre Outward Bound-Teams verlassen sich auf eine Kombination aus Reißverschlussbeuteln, Stashers, Nalgene-Weithalsflaschen und umfunktionierten Talenti-Behältern. Beschriften Sie alles mit einem Sharpie-Marker und Malerband, das laut Odell weniger klebrige Rückstände hinterlässt als Klebeband.

Diese langlebigen Mehrzweckbeutel verschließen sicher und bieten Platz für alles, von Snacks über zubereitete Zutaten bis hin zu Resten, und können vom Kühlschrank bis zum Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Dieser Vorgang erleichtert Ihnen nicht nur das Auffinden von Gegenständen in Ihrer Kühlbox, sondern spart auch Platz und reduziert gleichzeitig Kreuzkontaminationen, Lecks und andere Unordnung. „Wenn Sie Hamburger mitbringen möchten und diese ursprünglich in einem Karton geliefert wurden, wird dieser Karton sowieso matschig und ekelhaft“, sagt Odell.

Gewürfeltes Eis kann die Dinge kälter machen als Blockeis, aber Blockeis hält viel länger – weshalb sowohl Shearlock als auch Odell empfehlen, große Stücke selbst zuzubereiten und diese zuerst in die Kühlbox zu legen.

Shearlock verwendet gerne zerschnittene Plastikmilchkännchen, um etwa 10 bis 12 cm hohe Blöcke herzustellen, während Odell normalerweise Wasser in 64-Unzen-Plastiksaftflaschen einfriert und den gesamten Behälter hineinfüllt, da diese später zu Trink- oder Kochwasser werden können auf der Reise.

Hamburger, Hot Dogs, Steaks und andere gefrorene Lebensmittel, die so kalt wie möglich bleiben sollten, bis Sie sie kochen, können Sie direkt auf Ihr Blockeis legen, sagt Shearlock. (Sie versucht, gefrorene Lebensmittel so weit wie möglich zu vakuumieren, um sie zusätzlich zu schützen. Wenn dies nicht möglich ist, ist die Verwendung von Folie oder die Aufbewahrung der Original-Kunststoffverpackung der Lebensmittel in Ordnung.)

Legen Sie diese Gegenstände auf das Eis oder klemmen Sie sie zwischen Blöcken fest, wenn Sie Platz dafür haben.

Dieses Vakuumiergerät verfügt über die Saugleistung von Modellen, die doppelt so viel kosten. Es bietet außerdem mehrere Bedienelemente, sodass Sie die Art und Weise, wie Sie Ihre Lebensmittel versiegeln, anpassen können.

Niemand möchte sich mit einer angeschlagenen Tomate oder einem Salatkopf herumschlagen, der in einer Lache aus langsam schmelzendem Eis schwimmt. Um solchen Ärger zu vermeiden, platziert Shearlock Regalerhöhungen in ihrer Kühlbox, um eine Barriere zwischen dem gefrorenen Zeug am Boden und allem anderen zu bilden. Ihre bevorzugten Ständer sind etwa 5 Zoll oder etwas höher, also nur ein bisschen höher als ihr Blockeis, und bestehen aus vinylbeschichtetem Draht, wie diese Schrankregale von The Container Store.

„Wahrscheinlich benötigen Sie zwei oder drei dieser [Regalerhöhungen], die über den Boden der Kühlbox verlaufen“, fügt sie hinzu, „und das Wichtigste ist, dass sie alle die gleiche Höhe haben, damit alles darüber Platz findet.“ gleichmäßig."

Je organisierter Ihre Kühlbox ist, desto schneller können Sie und Ihre Campingfreunde Sachen daraus holen. Wenn Ihr Korb nicht bereits über einen Korb verfügt, der so konzipiert ist, dass er an der Kante platziert werden kann, empfiehlt Shearlock, kostengünstige Sterilite-Körbe aus Kunststoff – solche mit festem Boden und Löchern an den Seiten – auf die Regalerhöhungen zu stapeln. Diese Behälter sind nicht nur leicht und in verschiedenen Größen erhältlich, sondern die Löcher ermöglichen auch einen kalten Luftstrom, während der feste Boden verschüttete oder verdorbene Lebensmittel zurückhält.

Odell fügt jedoch hinzu, dass sie den Inhalt ihrer Kühlbox zwar auch gerne mit Körben organisiert, sie aber manchmal auch darauf verzichtet, wenn sie mehr Platz braucht.

Zerbrechlichere Gegenstände, die nicht eingefroren werden müssen oder sollten – leicht zerbrechliches Obst und Gemüse, Gewürze, Eier und dergleichen – kommen nach oben in Ihre Kühlbox. Shearlock sucht nach Möglichkeiten, ihnen zusätzliche Polsterung zu verleihen, ohne zu viel Platz einzunehmen, indem er beispielsweise Tomaten in Luftpolsterfolie einhüllt oder ein paar Avocados in eine billige Schlauchsocke steckt.

Leerräume in einer Kühlbox können dazu führen, dass sie sich schneller erwärmt, sagt Odell. Achten Sie daher beim Packen darauf, Lücken zu schließen.

Obwohl die meisten Getränke nicht gekühlt werden müssen (siehe unten), empfiehlt Odell, einige davon am Ende des Packvorgangs in offenen Fächern zu verstauen, um Platz zu schaffen und sicherzustellen, dass Sie mindestens ein paar kalte Erfrischungen zur Hand haben, die Sie genießen können Campingplatz. Shearlock empfiehlt bei Bedarf die Verwendung von Kühlakkus, da diese quetschen und sich verformen können, um ungünstiger geformte Räume zu verstopfen.

Eine weitere mögliche Option ist es, Eiswürfel auf alles zu schütten, um die Lücken zu füllen – wenn Sie nur ein oder zwei Nächte zelten gehen. Odell weist darauf hin, dass Eis auf längeren Reisen den Inhalt Ihrer Kühlbox letztendlich in eine schmutzige, schmelzende Sauerei verwandelt.

„Was brauchen Sie realistischerweise, um in Ihrer Kühlbox kalt zu bleiben? Es ist nicht Ihr Trinkwasser“, sagt Odell. Getränke nehmen nicht nur viel Platz ein, sondern sind auch schnell aufgebraucht und hinterlassen unerwünschte Lufteinschlüsse.

Auf Outward Bound-Reisen tragen die jungen Camper von Odell jeweils ihre eigene 1-Liter-Wasserflasche und trinken aus den oben genannten gefrorenen Plastikflaschen, während das Eis in ihnen schmilzt. Sie empfiehlt außerdem, lauwarmes Wasser zu würzen, um es angenehmer zu machen.

„Studenten sagen, dass sie kein Wasser mögen, besonders wenn es warm ist, aber Limonadenmischung ist ein köstlicher Trick“, bemerkt sie. „MiO [Wasseraufbereiter] ist für viele unserer Ausbilder auch die erste Wahl, denn eine kleine Flasche reicht sehr weit und verursacht nicht viel Müll.“

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, jeden Camper mit einer eigenen weichen Rucksack-Kühlbox auszustatten, die unten mit Kühlakkus ausgekleidet werden kann. Wenn Sie auf Ihrem Campingplatz Zugang zu Eiswürfeln haben, ist es kein Problem, jeden Tag etwas davon in den Rucksack zu packen, da bei Getränkebehältern nicht wie bei Lebensmitteln die Gefahr einer Verschmutzung und Kreuzkontamination besteht. Leider sind bei unserem Top-Rucksackkühler mit weichen Seiten, dem Polar Bear Original, Lager- und Qualitätsprobleme aufgetreten, und wir planen, bald weitere Optionen zu testen.

Wenn Sie derjenige sind, der die Kühlbox eingepackt hat, sind Sie wahrscheinlich die einzige Person, die weiß, was sich darin befindet und wo sich alles befindet – was bedeutet, dass andere länger brauchen, um das zu finden, was sie suchen. Um dieses Problem zu lösen, schlägt Odell vor, Ihren Campkameraden eine schnelle Orientierung darüber zu geben, welche Lebensmittel sich in der Kühlbox befinden und in welcher Reihenfolge sie verpackt sind. (Wissen Sie, wie gerne Kinder die Kühlschranktür öffnen und minutenlang auf den Inhalt starren? Erklären Sie ihnen unbedingt, warum das beim Camping besonders unklug ist.)

Egal, ob Sie im Wald, auf dem Wasser oder wo auch immer sind, „Isolierung ist der Schlüssel zu jeder Kühlbox“, sagt Shearlock. Halten Sie es nicht nur so weit wie möglich geschlossen, sondern werfen Sie auch eine Decke darüber – je schwerer, desto besser –, wenn es nicht verwendet wird. Zur Not hat Odell ihre Therm-a-Rest-Isomatte auch als zusätzliche Isolierung verwendet. Und natürlich sollten Sie die Kühlbox so weit wie möglich vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Dieser Artikel wurde von Alexander Aciman und Catherine Kast bearbeitet.

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